SƠ CHẾ
QUY TRÌNH LUỘC
NGUYÊN LIỆU
100% tôm tươi đánh bắt tự nhiên từ biển Cà Mau, không sử dụng tôm nuôi hoặc tôm đông lạnh.
Tôm được làm sạch, cắt bỏ đầu – đuôi, rút chỉ đen, rửa bằng nước biển sạch để giữ hương vị nguyên bản.
Tôm được luộc trong nước biển hoặc nước muối nhạt giúp giữ vị ngọt thanh tự nhiên và màu sắc đẹp.
Một số mẻ được sấy nhẹ để tăng độ giòn và kéo dài thời gian bảo quản.
SẤY GIÒN